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Das Konzept |
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Cuisinier du Cœur " Kochen für ein weltoffenes Deutschland " Idee Am 18. und 25.11.2001 werden bundesweit zahlreiche Spitzenköche in verschiedenen Restaurants unter dem Motto "Cuisinier du Cœur: Kochen für ein weltoffenes Deutschland" ein edles Fünf-Gang-Gourmet-Menü, das „Fünf-Kontinente-Menü“, kochen. Jeder Gang des Menüs symbolisiert einen Kontinent und steht damit für die Internationalität, durch die sich auch die Küche in Deutschland auszeichnet. Das Fünf-Kontinente-Menü verdeutlicht, in welchem Maß unsere Küche heute durch andere Länder geprägt ist. Es zeigt die kulturelle Vielfalt, die in Deutschland lebende Ausländer mitgebracht haben. Alle Spitzenköche, die sich an der Aktion beteiligen, werben mit dem Fünf-Kontinente-Menü für Anerkennung und Respekt gegenüber dem Ungewohnten, nicht Alltäglichen. Sie demonstrieren, dass Kochkultur Spaß macht und schlagen eine Brücke zu anderen Nationen. Jeder Spitzenkoch ist in der Gestaltung des Menüs frei und wird seine eigene Interpretation kochen. Die Gäste verbringen in den jeweiligen Restaurants in den einzelnen Städten einen Abend in gediegener Atmosphäre und haben die Möglichkeit, sich vor Ort über die Arbeit des Vereins Gesicht Zeigen! zu informieren. Dafür wird Gesicht Zeigen! jeweils Informationsmaterial zur Verfügung stellen. Eine Eintrittskarte für ein Menü (inkl. Wein und Kaffee) kostet pro Person meist 200 DM. Die Köche verpflichten sich, mindestens die Hälfte des Erlöses, der aus den verkauften Eintrittskarten für das Dinner resultiert, im Anschluss an den Abend auf das Konto von Gesicht Zeigen! zu überweisen. Sie verzichten für diesen Abend auf ihr eigenes Gehalt und haben bis zu 100 DM pro Person für die Zubereitung des Menüs sowie Personal-, Material- und Betriebskosten zur Verfügung. Im Rahmen der Aktion soll für alle beteiligten Köche die Möglichkeit geschaffen werden, ihre jeweiligen Rezept-Interpretationen des „Fünf-Kontinente-Menüs“ exklusiv mit Fotos in einem Kochbuch zu veröffentlichen. Das Buch verhilft sowohl der gesamten Aktion als auch allen Köchen langfristig zu weiterem Renommee. Ein Teil des Erlöses, der aus dem Verkauf des Buches erzielt wird, kommt ebenfalls dem Verein Gesicht Zeigen! zugute. Botschaften
Zielgruppen
Umsetzung Christian Romanowski (CRR) stellt die Kontakte zu den jeweiligen Spitzenköchen her und arbeitet bei der Umsetzung von "Kochen für ein weltoffenes Deutschland" mit MAnuela Ferling (Kochende Leidenschaft) zusammen, die sich für die PR verantwortlich zeigt. Die Organisation der einzelnen Events wird jeweils vor Ort abgewickelt. Die beteiligten Spitzenköche ernennen für jedes Restaurant einen verantwortlichen Ansprechpartner, der sich
kümmert und Gesicht Zeigen! sowie CRR für Fragen zur Verfügung steht. Um neben persönlichen Einladungen zusätzlich auf das Event aufmerksam zu machen, werden Plakate produziert, die von den Spitzenköchen in den einzelnen Restaurants aufgehängt werden können und darüber hinaus Platz für die Namen aller Sponsoren bieten. Über diese Website, die exklusiv für das Event von Gourmetkoch Achim Schwekendiek erstellt wird, können Interessierte, Informationen zur Veranstaltung abrufen. Eine Hauptseite informiert über die Hintergründe der Aktion "Kochen für ein weltoffenes Deutschland" sowie über die Arbeit von Gesicht Zeigen!. Auf der Hauptseite verweisen Links auf alle beteiligten Gastronomiebetriebe und die Spitzenköche. Des Weiteren gibt es Links zu den Sponsoren des Events und zur Homepage von Gesicht Zeigen! Johannes Monse vom Verlaghaus Monsenstein und Vannerdat, organisiert die Kochbuch-Produktion und koordiniert die Umsetzung des Projekts in enger Kooperation mit CRR Christian Romanowski Rockstedt e.K. und Manuela Ferling.
Unser Plakat zur Aktion Gestaltung des Plakates:
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